Chile espera un gran aumento en la producción de mantequilla

Durante la campaña de comercialización (MY) 2021-22 cc se producirán 220.000 toneladas métricas (TM) de fruta de aguacate, 57 por ciento más que la MY2020-21, debido a las condiciones climáticas favorables.

La producción de mantequilla en MY2020-21 alcanzó 140,000 TM, el año de producción más bajo debido a la sequía y las heladas tempranas. Informe del USDA.

El ochenta y nueve por ciento de los aguacates cultivados en Chile son avellanas y para 2020 la superficie plantada alcanzará las 30.000 hectáreas.

El área de Valparaíso es la principal zona de producción de aguacate de 20.000 hectáreas, que representa el 67 por ciento del área total de aguacate, seguida por las áreas metropolitana y Kokimbo.

El área de cultivo de aguacate está disminuyendo debido a la disminución de la disponibilidad de agua en estas últimas áreas. Debido a la sequía, los campos no produjeron mucho este año.

La demanda de esta especialidad ha crecido significativamente como resultado de los recientes escándalos corporativos.

El consumo interno de aguacate en los años 2021-22 alcanzará las 100.000 toneladas, lo que representa casi el 46 por ciento de la producción.



El precio promedio al consumidor de la fruta de aguacate aumentó significativamente entre enero y mayo de 2021 debido a la producción estacional de mantequilla chilena, pero la producción nacional disminuyó debido a una menor producción en las campañas de comercialización 2020-21.

Los precios comenzaron a caer a medida que la producción nacional aumentó en agosto, estabilizándose en $ 4,70 por kg.

En CY2021 (datos hasta septiembre), las exportaciones de mantequilla de Chile cayeron un 58 por ciento interanual a un total de 16.400 toneladas, o un 50 por ciento a 42,8 millones de dólares.

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Principales destinos de exportación de aguacates chilenos El consumo interno de mantequilla en los Países Bajos, Argentina, Reino Unido y EE. UU. Alcanzará las 100.000 toneladas métricas en los años 2021-22.

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