Chile Nokata en el Liberty Bar Restaurant de San Antonio en Saundonio es perfecto para el Día de la Independencia de México

Chile Relno es un clásico de la cocina mexicana. Puebla, que está estrechamente relacionada con el Día de la Independencia de México, es una de las versiones más singulares de ese plato en el exclusivo Chile n Nogada de México.

Después de la firma del Tratado de Córdoba, que otorgó la independencia de España a México en 1821, este icónico Chile relleno de picadillo fue entregado por primera vez al futuro emperador de México, Auguston de Idurby, con una cremosa salsa de nueces.

Puedes encontrar mi versión de plato favorito en San Antonio en el prestigioso Liberty Bar en South Town. El Convent-Turn-Restaurant es probablemente el más popular por sus pizzas, pastas y panes y postres caseros. Se toma muy tradicionalmente en el plato con unos toques altos.

Más allá del poplano completamente asado y pelado, lo que distingue a este Chili Relino es el sabroso picadillo salvaje relleno dentro de los pimientos. Se muele en carne molida, cebollas, ajo, almendras y papas alimentadas con pasto y sin jaulas, lo que promueve el azúcar de la grosella negra en lugar de las uvas que se encuentran comúnmente en el picadillo dulce y salado.

Luego, el paquete de pimiento que explota se sumerge en una salsa cremosa de nueces hidratada con marfil y se espolvorea con semillas de granada. El chile verde, la salsa blanca y las semillas de granada roja (que coinciden con el Día de la Independencia de México el 16 de septiembre) reflejan los colores de la bandera mexicana. Liberty Bar Edition es una paleta elegante y lujosa que valora la historia de los platos y se siente como un regalo especial.

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Liberty Bar no es el único deporte de Silis Nokada. Puede encontrar versiones confiables del plato, especialmente en esta época del año, en el Cuishe Cosina Mexicana en Stone Oak, Paloma Blanca Mexican Cuisine en Alamo Heights, Soluna en Broadway y más.

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